Sunne og gode middagstips

SPELT PIZZA

Antall: 1 langpanne

Ingredienser:

  •     1 pk tørrgjær
  •     2 1/2 dl vann (40 grader)
  •     1/2 ts salt
  •     2 ss olivenolje
  •     2 dl sammalt spelt
  •      4 dl siktet spelt
  •     olje til pensling av langpanne

Fyll:

  • Ruccula
  • Brie
  • Norveigia
  • Oliven
  • saus(gjerne hakkede tomater)
  • Spekeskinke

Stek 15-20min på 200g varmluft, Husk å legge på ruccula etter varmebehandling.

LAKSEBURGER MED SØTPOTET

Ingredienser 2pers:

  • 1 Søtpotet
  • 1 paprika
  • 1 rødløk
  • 300g laks

Guakamole:

  • 1 moden avocado
  • saften av 1/4-1/2 lime
  • 2 ts finhakket rød chili
  • salt og hvit pepper

Kutt opp søtpoteten i tynne skiver Ha dem i en ildfast form. Ta på olje, salt og pepper, og vend godt rundt. Bak dem i ovnen på 220 grader i ca 40 minutter. Søtpoteten kan hvile etter steketid mens laksen stekes slik:

-Del laksefilet i porsjonsstykker. Pensle filetene med litt margarin eller olje. Krydre med salt og sitronpepper.

Legg filetene på et bakepapirkledd stekebrett. Bak filetene på 180 °C i 10-15 minutter avhengig av tykkelse.

ENJOY!